白ワイン 辛口 ウッサイ ヤーコット 2017年 / Ussai Jakot 2017 白

白ワイン 辛口 ウッサイ ヤーコット 2017年 / Ussai Jakot 2017 白

販売価格: 3,300円(税込)

在庫あり
数量:
スロヴェニア産 / 白 / 辛口

概要
果実由来の柑橘系アロマとハーブ香、すっきりとした中にも、
こくりとした厚みのあるテクスチャーです。

酸もアルコールもバランスよくまとまっています。
暖かい季節にぴったりのワインです。

相性の良い料理
カルパッチョ、鰺フライ、烏賊焼き、アクアパッツアなどのシーフード料理。

メーカーについて
イタリアの国境からやや内陸に位置するCrnice、
その小さな村に拠点を置くUSSAIは、所有畑6haの家族経営のワイナリーです。

小さいながらもスロヴェニアでは、知る人ぞ知る自然派ワインの造り手です。
現在は、当主である父ストヤンと2人の息子のダボリン(Davorin)とクレメン(Klemen)で
ワイナリーは切盛りされています。

ストヤンは畑を担当し、若き後継者である兄弟はカーヴの主として働きます。
父と息子のトリオは、4世代続くファミリーの中でも期待の星です。

自然なワインを造るには、「健全」で「完熟した」ぶどうが不可欠です。
そう、全ての物語は畑ではじまるのです。

幸いにもUSSAIのぶどう木はゆっくりと着実に育っています。
20世紀に植えられた樹齢70年の木々は今もなお健在です。
収量は1L/本以下に抑え剪定を短くした結果、1本の木から1本のワインが生まれるというスタイルが確立しました。

毎年のぶどうの良し悪しにより、ぶどうの質が健全と完熟に満たない場合は、
生産量を極端に抑えたり(700本)、あるいは当該キュヴェに限定して
その年は造らないといったストイックな方法で品質を守ります。

9月初旬に収穫されたぶどうは、12時間果皮ごと醸されます。
その後、ソフトプレスを経てステンレスタンクで8ヶ月間熟成が施されます。

全てのワインをタンクに合わせて更に3ヶ月間なじませます。
樽は一切使っていないので、果実そのものの魅力が味わえます。

飲み頃温度
8〜10℃

トレーサビリティ
エコールドワインでは、お客様の選択権、安全と安心を重視し、
100%のトレーサビリティを目指しております。

基本情報
タイプ:白 / 辛口。
アルコール度数:13%。
残糖:調べ中 g/l。
酸度:調べ中 g/l。
内容量:750ml。

品質分類
品質分類:調べ中。
産地:プリモルスカ。

原料情報
原料:葡萄100%。
品種:ソーヴィニヨン ヴェール(Sauvignon Vert)100%。
生産国:スロヴェニア。
地方:調べ中。
県:調べ中。
産地:プリモルスカ。
村:調べ中。
畑:生産者自社畑。
葡萄の栽培者:ウッサイ。

製造情報
製造者:ウッサイ。
製造の場所:ウッサイ。
ボトリングの場所:ウッサイ。
製法:調べ中。
熟成:​ステンレスタンク。
ボトリング年月日:瓶に記載。

​輸入情報
輸入者:365wine株式会社。
輸入方法:コンテナ輸入。
輸入ルート:ウッサイ 。 ⇒ 365wine株式会社。
⇒ ユーロアジアトレーディング株式会社
輸送中の品質管理方法:温度管理可能なコンテナを利用。
白ワイン 辛口 ウッサイ ヤーコット 2017年 / Ussai Jakot 2017 白

販売価格: 3,300円(税込)

在庫あり
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